কিভাবে স্যুপ থেকে তেল অপসারণ? ব্যবহারিক টিপস প্রকাশিত হয়েছে
প্রতিদিনের রান্নায়, স্যুপের খাবারগুলি টেবিলে ঘন ঘন অতিথি, তবে অত্যধিক তেল শুধুমাত্র স্বাদকে প্রভাবিত করে না, তবে স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকারক হতে পারে। কিভাবে কার্যকরভাবে স্যুপ থেকে তেল অপসারণ? এই নিবন্ধটি আপনার জন্য বৈজ্ঞানিক এবং ব্যবহারিক পদ্ধতিগুলি সাজানোর জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে এবং স্ট্রাকচার্ড ডেটা তুলনা সংযুক্ত করে।
1. শারীরিক অবনমিতকরণ পদ্ধতি (বেশিরভাগ স্যুপের জন্য উপযুক্ত)

| পদ্ধতি | অপারেশন পদক্ষেপ | সময় সাপেক্ষ | তেল অপসারণের হার |
|---|---|---|---|
| হিমায়ন পদ্ধতি | স্যুপটি 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং এটি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে চর্বিটি স্ক্র্যাপ করুন | 2 ঘন্টার বেশি | 90%-95% |
| ব্লটিং পেপার পদ্ধতি | স্যুপ ফুটে উঠার পর তাপ বন্ধ করে তেল শোষণকারী কাগজ দিয়ে ঢেকে দিন। | 3-5 মিনিট | 70%-80% |
| আইস কিউব পদ্ধতি | বরফের টুকরোগুলোকে গজে মুড়িয়ে স্যুপের উপর দিয়ে দিন | 1-2 মিনিট | ৬০%-৭০% |
2. টুল ডিগ্রীজিং পদ্ধতি (রান্নাঘর বিশেষজ্ঞদের জন্য উপযুক্ত)
| টুলের নাম | মূল্য পরিসীমা | ব্যবহারের প্রভাব | পরিষ্কার করতে অসুবিধা |
|---|---|---|---|
| তেল এবং জল আলাদা করার চামচ | 15-50 ইউয়ান | ভাসমান তেলের 80% আলাদা করতে পারে | সহজ |
| বৈদ্যুতিক তেল রিমুভার | 200-500 ইউয়ান | 95% গ্রীস অপসারণ করে | মাঝারি |
| সিলিকন তেল রিমুভার | 30-100 ইউয়ান | স্তরগুলিতে তেল নিষ্কাশন করুন | আরো কঠিন |
3. প্রাকৃতিক উপাদান শোষণ পদ্ধতি (স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য উপযুক্ত)
পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ তেল অপসারণ সমাধানগুলি যা সম্প্রতি সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে আলোচিত হয়েছে:
| উপাদান | ব্যবহার | শোষণ নীতি | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|---|
| তাজা বাঁধাকপি পাতা | 3-5 টুকরা | ফাইবার গঠন তেল শোষণ করে | যোগ করার আগে সিদ্ধ করা প্রয়োজন |
| শুকনো কেলপ ফ্লেক্স | 10 সেমি × 10 সেমি | সারফেস পলিস্যাকারাইড শোষণ | ভেজানোর পর ব্যবহার করুন |
| ওটমিল | 2 টেবিল চামচ | β-গ্লুকান বাঁধাই | ফিল্টার আউট করা প্রয়োজন |
4. বিভিন্ন স্যুপ থেকে চর্বি অপসারণের জন্য মূল পয়েন্ট
ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক পরীক্ষামূলক তথ্য অনুসারে:
| স্যুপের ধরন | তেল অপসারণের সেরা সময় | প্রস্তাবিত পদ্ধতি | তেল সামগ্রী |
|---|---|---|---|
| হাড়ের ঝোল | স্টুইং শেষ হওয়ার পরে | রেফ্রিজারেশন পদ্ধতি + তেল-শোষণকারী কাগজ | 8-12% |
| ঝোল | ফুটন্ত প্রক্রিয়া চলাকালীন | স্কিমিং চামচ ক্রমাগত তেল দূর করে | 5-8% |
| মাশরুম স্যুপ | তাপ বন্ধ করার 10 মিনিট আগে | কেল্প শোষণ পদ্ধতি | 3-5% |
5. স্বাস্থ্য টিপস
1. বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সুপারিশ করে যে দৈনিক চর্বি গ্রহণের পরিমাণ 25 গ্রাম এর বেশি হওয়া উচিত নয়। তেল অপসারণের পরে স্যুপ স্বাস্থ্যের মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
2. সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে পশুর চর্বি এবং তেল যেগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় বারবার সিদ্ধ করা হয় তা ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করতে পারে। গরম করার আগে তেল অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. Douyin-এর জনপ্রিয় চ্যালেঞ্জ #QingtangChalleng# থেকে পাওয়া ডেটা দেখায় যে যৌগিক ডিগ্রীজিং পদ্ধতি (সরঞ্জাম + প্রাকৃতিক উপকরণ) ব্যবহার করে ব্যবহারকারীর সন্তুষ্টি 92% এ পৌঁছেছে
উপসংহার:এই বৈজ্ঞানিক তেল অপসারণ পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করা শুধুমাত্র স্যুপের সুস্বাদুতা বজায় রাখতে পারে না, তবে চর্বি খাওয়া কমাতে পারে। আপনার খাদ্যকে স্বাস্থ্যকর এবং আরও সুস্বাদু করতে স্যুপের ধরন এবং ব্যক্তিগত চাহিদা অনুযায়ী উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন