কীভাবে আঠালো চালের আটা তৈরি করবেন

আঠালো চালের আটা দিয়ে কীভাবে নুডলস তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস

সম্প্রতি, আঠালো চালের আটা তৈরির আলোচনা সারা ইন্টারনেটে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল যতই ঘনিয়ে আসছে, আঠালো চালের আটা তৈরির দক্ষতা খাবারের বিষয়গুলির কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং ব্যবহারিক পদ্ধতিগুলি সংগঠিত করতে গত 10 দিনের জনপ্রিয় সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1. পুরো নেটওয়ার্কে আঠালো চালের আটা সম্পর্কিত হট অনুসন্ধান ডেটা (গত 10 দিন)

2. মৌলিক উপকরণ এবং সরঞ্জাম প্রস্তুতি

3. ধাপে ধাপে ময়দা মাখানো পদ্ধতি

ধাপ 1: গোলাপী থেকে জলের অনুপাত নিয়ন্ত্রণ

প্রস্তাবিত100:70মৌলিক অনুপাত (100 গ্রাম আঠালো চালের আটা থেকে 70 মিলি জল), প্রকৃত ব্যবহার অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন:

ধাপ 2: ধাপে জল যোগ করার জন্য টিপস

① প্রথমে শুকনো পাউডার এবং 5% স্টার্চ মেশান
② 60% উষ্ণ জলে ঢেলে দিন এবং এটি ফ্লোকুলেন্ট না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন
③ অবশিষ্ট জল 3 বার যোগ করুন
④ সবশেষে 5 মিলি রান্নার তেল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন

ধাপ 3: সাধারণ সমস্যা সমাধান করুন

4. প্রস্তাবিত জনপ্রিয় ডেরিভেটিভ অনুশীলন

1.ইন্টারনেট সেলিব্রেটি মোচি বান: ডিম এবং দুধ যোগ করুন, 200℃ এ 15 মিনিট বেক করুন
2.স্নোস্কিন মুনকেকস: সহজ স্টাইল করার জন্য 20% চালের আটার সাথে মেশানো
3.জাপানি ডাম্পলিংস: তিন রঙের আটা বাঁশের skewers সঙ্গে skewered

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

① বিভিন্ন ব্র্যান্ডের আঠালো চালের আটার জল শোষণ 10% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। প্রথমে ছোট ব্যাচে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
② যদি ময়দার জলের তাপমাত্রা 60 ℃ ছাড়িয়ে যায় তবে এটি আংশিক জেলটিনাইজেশন ঘটাবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
③ রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষিত ময়দা ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় গরম করতে হবে

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি সহজেই আঠালো চালের পণ্যগুলি তৈরি করতে পারেন যা ইলাস্টিক এবং নন-স্টিকি। প্রকৃত চাহিদা অনুযায়ী রেসিপিটি নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন, এবং আমি আপনাকে সুখী রান্না কামনা করি!