কিভাবে সুস্বাদুভাবে শামুক রান্না করা যায়

কীভাবে সুস্বাদু শামুক রান্না করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং রান্নার গাইড

সম্প্রতি, শামুক রন্ধনপ্রণালী খাদ্য বৃত্তে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে ফরাসি খাবার এবং চীনা উদ্ভাবনী খাবারের ক্ষেত্রে। নিম্নলিখিতটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে শামুক রান্না সম্পর্কে গরম বিষয়বস্তুর একটি সংকলন। এটি আপনাকে একটি কাঠামোগত গাইডের সাথে উপস্থাপন করার জন্য উদীয়মান প্রবণতাগুলির সাথে ক্লাসিক পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করে৷

1. গত 10 দিনে শামুকের খাবারের হটস্পট ডেটা

2. শামুক প্রিট্রিটমেন্টের মূল ধাপ

1.পরিষ্কার এবং detoxify: জীবন্ত শামুককে 3 দিনের জন্য পরিষ্কার জল খাওয়াতে হবে, এবং অমেধ্য নির্মূল করার জন্য দিনে দুবার জল পরিবর্তন করতে হবে।

2.শ্লেষ্মা অপসারণের চিকিত্সা: 50 ℃ উষ্ণ জল এবং লবণে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, এবং শ্লেষ্মা কমে যাওয়া পর্যন্ত 3 বার স্ক্রাব করুন।

3.ব্লাঞ্চ এবং আকৃতি: ফুটন্ত জলের পাত্রে আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং অবিলম্বে ঠান্ডা করুন।

3. তিনটি জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতি

1. ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ বেকড শামুক

• রসুনের মাখন: 200 গ্রাম মাখন + 30 গ্রাম কিমা করা রসুন + 15 গ্রাম কিমা পার্সলে মেশান
• ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং শামুকের খোসা ভর্তি 8 মিনিটের জন্য বেক করুন
• খাদ্য জোড়ার পরামর্শ: ব্যাগুয়েট স্লাইস + সাদা ওয়াইন

2. সিচুয়ান স্টাইলে ভাজা শামুক

• শুকনো মরিচ, সিচুয়ান গোলমরিচ, এবং পিক্সিয়ান বিন পেস্ট একটি গরম প্যানে ঠান্ডা তেল দিয়ে সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন
• শামুকের মাংস উচ্চ তাপে 90 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, গন্ধ দূর করতে বিয়ার ঢালুন
• মূল মশলা: মসলা বজায় রাখতে 1 গ্রাম চিনি, পরিবেশনের আগে জিরা ছিটিয়ে দিন

3. জাপানি শামুক চাওয়ানমুশি

• ডিমের তরল এবং রস 1:1.5 অনুপাতে ফিল্টার করুন
• শামুকের মাংস পাতলা টুকরো করে কেটে ডিমের মিশ্রণের পৃষ্ঠে সমতল করে রাখুন
• স্টিমিং টেকনিক: প্লাস্টিকের মোড়ক এবং পাঞ্চ হোল দিয়ে ঢেকে রাখুন, কম তাপে 12 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন

4. খাদ্য নিরাপত্তা সতর্কতা

1. নির্বাচন করতে হবেফুড গ্রেড সাদা জেড শামুক, বন্য জাতের পরজীবী থাকতে পারে

2. রান্নার কেন্দ্রের তাপমাত্রা অবশ্যই পৌঁছাতে হবে75℃ উপরেএবং 30 সেকেন্ড ধরে রাখুন

3. প্রথমবারের জন্য একটি ছোট পরিমাণ চেষ্টা করার সুপারিশ করা হয়। কিছু লোকের শামুক প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি হতে পারে।

5. পুষ্টি তথ্যের তুলনা (প্রতি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ)

সাম্প্রতিক হট স্পটগুলি থেকে এটি দেখা যায় যে শামুক রন্ধনপ্রণালী হাই-এন্ড রেস্তোরাঁ থেকে বাড়ির রান্নাঘরে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। প্রি-প্রসেসিং কৌশল আয়ত্ত করা এবং সঠিক রান্নার পদ্ধতি বেছে নেওয়া এই উচ্চ-প্রোটিন উপাদানটিকে আশ্চর্যজনক কিছুতে পরিণত করতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রথমবারের চেষ্টাকারীরা সাধারণ গ্রিলিং বা স্টিমিং পদ্ধতি দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে আরও জটিল স্বাদের সমন্বয়কে চ্যালেঞ্জ করুন।