কাগজের কাপ ছাড়া কীভাবে কেক তৈরি করবেন

শিরোনাম: কাপ ছাড়া কীভাবে কেক বানাবেন? 10টি সৃজনশীল বিকল্প প্রকাশ!

গত 10 দিনে, "বেকিং ক্রিয়েটিভিটি" এবং "হোম ডিআইওয়াই" সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে দৈনন্দিন আইটেমগুলির সাথে পেশাদার বেকিং সরঞ্জামগুলি কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায় সে সম্পর্কে আলোচনা। এই নিবন্ধটি ইন্টারনেটে হট স্পটগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কাগজের কাপ ছাড়াই সহজেই কেক তৈরি করতে 10 টি টিপস তৈরি করতে পারেন এবং বিস্তারিত ডেটা তুলনা সংযুক্ত করতে পারেন।

1. ইন্টারনেটে শীর্ষ 5 জনপ্রিয় বেকিং বিকল্প

2. 10টি পেপার কাপ বিকল্পের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1. গ্লাস/মগ
সম্প্রতি, Douyin-এ #cupcake বিষয়টি 120 মিলিয়ন বার খেলা হয়েছে। একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচের কাপ চয়ন করুন, ব্যাটারটি 2/3 পথ ঢেলে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। সুবিধা হল এটি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু অসুবিধা হল ছাঁচ অপসারণ করতে আপনাকে একটি চামচ ব্যবহার করতে হবে।

2. ঘরে তৈরি টিনের ফয়েল ছাঁচ
সম্পর্কিত টিউটোরিয়ালগুলি ওয়েইবোতে 50,000 বার ফরোয়ার্ড করা হয়েছে। টিনের ফয়েলটি 7 সেমি ব্যাস এবং 4 সেমি উচ্চতা সহ একটি সিলিন্ডারে ভাঁজ করুন, যাকে ডবল লেয়ার দিয়ে শক্তিশালী করতে হবে। তাপ পরিবাহিতা কাগজের কাপের চেয়ে ভালো, কিন্তু আকৃতি যথেষ্ট নিয়মিত নাও হতে পারে।

3. সাইট্রাস খোসা পাত্রে
Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় টিউটোরিয়াল মোটা চামড়ার ফল যেমন কমলা/আঙ্গুর ফল ব্যবহার করে। ফলটি অর্ধেক কেটে নিন এবং 1 সেমি পুরু প্রাচীর রেখে সজ্জাটি বের করুন। ব্যাটারে ঢেলে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিট বেক করুন। এটি একটি ফলের সুবাস আছে কিন্তু একটি ছোট ক্ষমতা আছে.

4. সিলিকন বরফ ট্রে
মিনি কেক তৈরির জন্য উপযুক্ত, প্রতিটি গ্রিডে 15 মিলি ব্যাটার ঢেলে দিন। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: সিলিকন পণ্যগুলির অবশ্যই ≥200°C তাপমাত্রা প্রতিরোধের থাকতে হবে এবং বেক করার সময়টি 12-15 মিনিটে সংক্ষিপ্ত করা উচিত।

5. তাপ-প্রতিরোধী চীনামাটির বাসন বাটি/পুডিং কাপ
ঐতিহ্যগত পদ্ধতির নতুন প্রয়োগের জন্য, ≤10cm ব্যাস সহ পাত্র নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। লেগে থাকা রোধ করার জন্য মাখন আগে থেকেই প্রয়োগ করতে হবে এবং বেক করার সময় 5-8 মিনিট বাড়ানো হবে।

6. বেকিং কাগজ ভাঁজ ছাঁচ
বেকিং পেপারটিকে একটি 15 সেমি বর্গক্ষেত্রে কাটুন এবং এটিকে শঙ্কু আকারে তির্যকভাবে ভাঁজ করুন। প্রান্তগুলি ঠিক করার জন্য একটি স্ট্যাপলার প্রয়োজন, যা আকৃতির কেক তৈরির জন্য উপযুক্ত কিন্তু দুর্বল স্থিতিশীলতা রয়েছে।

7. ডিমের খোসার পাত্র
ইনস্টাগ্রাম ইনফ্লুয়সার পদ্ধতিতে ডিমের খোসার ২/৩ অংশ রাখতে হবে। ধোয়ার পরে, ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং বেকিং প্যানে লবণের দানা দিয়ে সোজা করে রাখুন। প্রতিটিতে শুধুমাত্র 20ml ব্যাটার থাকে, যা সৃজনশীল ডেজার্টের জন্য উপযুক্ত।

8. আলু/আপেল বেস
পাত্র হিসাবে পরিবেশন করার জন্য মূল শাকসবজির বড় টুকরো ফাঁপা করুন, যা ভাজা হলে কিছুটা আর্দ্রতা শোষণ করবে। ব্যাটার ঢালার আগে আকৃতি সেট করতে 10 মিনিটের জন্য 200℃ এ বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

9. টিনের ক্যান
ধোয়া ক্যানের ধারালো প্রান্ত অপসারণ করা প্রয়োজন। এটি খুব দ্রুত তাপ সঞ্চালন করে, তাই আপনাকে তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস কমাতে হবে এবং বেকিংয়ের সময় 5 মিনিট কমাতে হবে।

10. ভাঁজ শক্ত কাগজ
একটি বর্গাকার পাত্রে ভাঁজ করতে পুরু পিচবোর্ড ব্যবহার করুন, এবং ফুটো রোধ করতে ভিতরের স্তরটি টিনের ফয়েল দিয়ে সম্পূর্ণরূপে আবৃত করতে হবে। শুধুমাত্র স্বল্পমেয়াদী বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত (≤15 মিনিট)।

3. বিকল্পের কর্মক্ষমতা তুলনা

4. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ
1. আপনার প্রথম চেষ্টার জন্য একটি কাচের কাপ বা সিলিকন ছাঁচ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. অ-পেশাদার পাত্রে বেক করার সময়, তাপমাত্রা 5-10°C কম করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
3. পাত্রে ঢেলে দেওয়া ব্যাটারের পরিমাণ পাত্রের আয়তনের 2/3 এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
4. স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য ব্যবহারের আগে গ্রীস প্রয়োগ করা উচিত।

স্টেশন B-এর UP-এর "বেকিং ল্যাবরেটরি" দ্বারা সাম্প্রতিক পরিমাপ দেখায় যে কাচের দ্রবণটির সাফল্যের হার সর্বাধিক, যখন সাইট্রাস খোসার পাত্রটি স্বাদ উদ্ভাবনের স্কোরে শীর্ষস্থান দখল করে। একটি বিকল্প নির্বাচন করার সময়, উপলব্ধ উপকরণ এবং বেকিং অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে এটি বিবেচনা করার সুপারিশ করা হয়।